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Meringues aux Fruits d'Été, Miel de Garrigue et Crème Fraîche
Preparation
15 MINCooking
1H10Total
1H25Perfect foodpairing for
Château Galoupet Cru Classé 2023 Serves 6
Ingredients
Pour la meringue
6 blancs d'œufs
320g de sucre blanc
1 cuillère à café et demie de maïzena
1 pincée de sel
320g de sucre blanc
1 cuillère à café et demie de maïzena
1 pincée de sel
Pour l'accompagnement
Fruits d'été (pêches, néctarines, abricots, cerises..)
Crème fraiche
Miel de garrigue
Crème fraiche
Miel de garrigue
Découvrer un dessert d'été méditerranéen qui s'associe remarquablement avec le Château Galoupet Cru Classé Côte de Provence 2023. Sa fraîcheur et ses saveurs ensoleillées complètent harmonieusement les notes subtiles de ce rosé aux arômes de fruits d'été.
- Battre les blancs d'œufs, le sucre, le sel et la maïzena dans un robot jusqu'à ce que vous ayez des blancs très fermes.
- Réaliser à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille des petites meringues sur du papier de cuisson.
- Faire cuire à 150 degrés pendant 1h10.
- Servir les meringues avec des fruits d'été (pêches, nectarines, abricots, cerises..).
- Servir avec pour chaque personne une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à café de miel.
