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FROID OU CHALEUR : LE DILEMME DU ROSÉ

Les vins rosés de l'appellation Côte de Provence sont réputés pour leur fraîcheur et se dégustent de préférence à une température comprise entre 8 et 12°C. Pour la cuvée Cru Classé Rosé de Château Galoupet , nous recommandons de la servir à une température autour de 10°C. Pour y parvenir, placez la bouteille au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. Alternativement, vous pouvez la refroidir rapidement en l'immergeant dans un seau rempli de glace et d'eau pendant 15 à 20 minutes. Pendant les saisons chaudes, lorsque le rosé se réchauffe rapidement, maintenez la température idéale en plaçant la bouteille dans un seau de glace (sans l'immerger complètement) pendant le repas.
Comme beaucoup de bons vins, le vin rosé dévoile progressivement toute sa richesse aromatique après quelques minutes dans le verre, laissant ainsi son bouquet aromatique s’épanouir pleinement.

Bouteille et 2 verres Château Galoupet avec vue sur les vignes du domaine
Vue du coucher du soleil sur les vignobles du Château Galoupet
N'oubliez pas, si vous vous demandez comment déguster un rosé de Côtes de Provence, une chose est certaine : s'il est trop froid, il masque ses arômes délicats, ce qui le rend plat en bouche. Trop chaud, il perd sa fraîcheur, devenant lourd et déséquilibré. Servez-le autour de 10°C pour révéler pleinement son bouquet aromatique complexe et ses multiples saveurs.

Combien de temps peut-on conserver un vin rosé de Côtes de Provence ?

Plusieurs facteurs influencent la conservation du rosé, tels que l'appellation, le millésime, les méthodes de production, les conditions de stockage et la qualité du vin. Bien que la plupart des rosés soient dégustés jeunes, dans les quelques mois suivant leur production, et aient l'image de vins frais d'été, certains rosés de haute qualité, comme notre Château Galoupet Grand Cru Classé, peuvent être conservés jusqu'à 4-5 ans si les conditions sont appropriées. Un rosé provençal de qualité peut bien vieillir en cave à une température comprise entre 10 et 14°C. Idéalement, conservez la bouteille dans une pièce sombre, légèrement humide, sans vibrations et bien ventilée. Placez-la sur le côté pour maintenir le bouchon en contact avec le vin, évitant ainsi qu'il ne se dessèche et l'oxydation. Après ouverture, pour la bouteille de rosé ouverte, consommez le rosé dans les 4 à 5 jours pour préserver ses nuances fruitées. Pour prolonger encore sa conservation, le système Coravin permet une conservation plus longue en extrayant le vin avec une aiguille et en remplaçant l'air par un gaz inerte, réduisant ainsi l'oxydation.

Photo montrant la durée de conservation du vin rosé après ouverture avec un Coravin
DÉMYSTIFIER LE ROSÉ
Le rosé est un type de vin à part entière, capable d'atteindre le même niveau que des grands vins. Souvent issu de cépages noirs, avec une macération courte des peaux, le rosé se distingue par une couleur unique et des arômes subtils, qu'ils soient fruités, floraux ou épicés. Le Rosé peut être complexe et structuré, parfait pour les plats raffinés. De plus, le rosé possède une longue histoire, étant considéré comme le premier vin jamais produit. En effet, il serait le premier vin découvert, avec des traces de vinification datant de 6000 avant J.-C. en Géorgie. Aujourd'hui il existe une grande diversité de vin Rosés dans les différentes régions viticoles françaises mais également à l'échelle mondiale.
Château Galoupet sur la Table avec les arômes de la Provence
ACCORDS METS ET ROSÉ
L'association entre le Rosé et les mets ne respecte aucune règles précises. L’objectif est d’équilibrer les saveurs. Un Rosé gastronomique et premium, tel que le Château Galoupet Cru Classé, peut accompagner l'ensemble d’un repas grâce à sa structure équilibrée et sa complexité aromatique. Sa richesse et sa finesse permettent d’harmoniser aussi bien les saveurs délicates des entrées que les mets plus élaborés, tout en apportant une touche rafraîchissante aux plats plus riches, y compris les desserts.
DÉCOUVREZ NOS MEILLEURS ACCORDS METS ET ROSÉ
Bouteille de rosé Château Galoupet vin rosé en accord avec des mets méditerranéens
Rosé : Élégance au-delà des Saisons
Le Rosé n'est pas réservé qu'à l'été. Si sa fraîcheur et sa vivacité sont idéales par temps chaud, il s'accorde aussi bien avec des plats hivernaux, grâce à sa palette aromatique et son équilibre en bouche qui complètent aussi bien les mets légers que riches. Sa richesse aromatique et ses saveurs distinctives en font un choix idéal, capable d'éveiller les papilles à chaque dégustation, quelle que soit la saison
Château Galoupet Cru Classé Côtes de Provence avec la lumière d'automne
Château Galoupet sur la Table avec les arômes de la Provence
Bouteille de rosé Château Galoupet vin rosé en accord avec des mets méditerranéens
Château Galoupet Cru Classé Côtes de Provence avec la lumière d'automne

Découvrez le savoir faire du rosé avec Château Galoupet — conçu pour être savouré.

La cuvée Rosé de Château Galoupet est un vin rosé Cru Classé Côtes de Provence. Considéré comme un rosé de garde et gastronomique, il peut se conserver plusieurs années
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Bouteille de Château Galoupet Cru Classé 2023 Côtes de Provence rosé.
Cru Classé Côtes de Provence

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