Notre Maison
Notre nature
UNE ODE À LA MÉDITERRANÉE
Berceau du rosé de Provence, la région méditerranéenne offre un climat maritime idéal. Le vignoble biologique de Château Galoupet est préservé des événements météorologiques extrêmes grâce au flanc de coteau, aux îles et à la Méditerranée qui l'entourent. Sa latitude, sa proximité avec la mer et les barrières naturelles dont il jouit le protègent du froid en hiver et de la chaleur en été. Les vignes bénéficient donc de conditions optimales pour leur maturation et les baies pour exprimer leurs saveurs. Le profil aromatique des vins Château Galoupet est le fruit de facteurs naturels, tels que le terroir et le microclimat, ainsi que d'une viticulture maîtrisée.
UN MICROCLIMAT PARTICULIER
On retrouve à Château Galoupet l’atmosphère chaleureuse du sud de la France. Façonné par les vents provençaux, le domaine bénéficie d’un microclimat particulier qui contribue à la bonne santé des vignes. Le mistral du nord et la brise marine du sud se rencontrent au niveau du vignoble. Ces vents tempérés se prêtent parfaitement à l'éloration de vin rosé français biologique, car ils transportent avec eux les arômes de la Méditerranée et agissent à la manière d'un système de ventilation naturel qui aide à purifier les sols et à prévenir l’apparition de maladies.
TROIS MICRO-TERROIRS
La Provence cristalline, la plus ancienne formation géologique de la région, désigne une bande de terre montagneuse située le long de la Côte d’Azur, entre Toulon et Cannes. Ce terroir se compose non pas de calcaire, mais de strates de roches métamorphiques, créant des sols qui confèrent aux raisins poussant dans nos vignobles biologiques des caractéristiques singulières.
À Château Galoupet, nous avons identifié trois types de sols distincts, à différents stades de fusion et de décomposition : la phyllite, le grès schisteux et les colluvions (graviers). Chaque cépage utilisé pour confectionner nos rosés peut ainsi s’épanouir sur le terroir qui lui convient le mieux.
Après avoir compris les caractéristiques des différents sols du domaine, nous avons commencé à accorder à chacun un soin bien particulier, en tenant compte de son orientation, de son exposition et de son emplacement par rapport aux montagnes et à la mer, afin d'élaborer notre vin biologique.
RETOUR AUX SOURCES
À Château Galoupet, nous avons fait le choix de revenir aux sources de notre terroir tout en respectant la nature à chaque étape de l'élaboration de notre vin. Viticulture biologique, agroécologie et pratiques agricoles raisonnées et responsables ont été combinés afin de régénérer l’écosystème et de favoriser la vie des espèces indigènes. Notre démarche débute avec les sols, le couvert végétal et l’agroforesterie.
D’importantes recherches ont mené au développement des mélanges spécifiques de graines pour améliorer la qualité des sols et la santé des vignes, et ainsi produire des vins biologiques harmonieux. 27 espèces d'arbres et d'arbustes indigènes ont été plantés afin d’obtenir des corridors écologiques et de nouveaux habitats pour la faune locale. La restauration des interactions entre zones boisées et vignobles permet de favoriser la biodiversité et la santé de nos vignes.
Nous redonnons vie à toutes les ressources situées sur le domaine, à l'image de l'ancienne retenue collinaire ou encore de l’exploitation viticole écologique. En s'appuyant sur les solides fondations du passé de ce patrimoine naturel, nous permettons à Château Galoupet de retrouver son état originel, celui qui lui sied le mieux, pour le faire perdurer à l’avenir.
Nos Cépages
Château Galoupet Cru Classé Rosé est le fruit de l’assemblage délicat de six cépages différents, qui s’épanouissent dans l’environnement équilibré offert par nos vignobles biologiques. Nous cultivons les variétés Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Rolle, Sémillon, Syrah et Tibouren, un cépage régional que nous avons fortement contribué à relancer. Chacun a ses propres besoins, qu'il s'agisse du terroir, du microclimat et de la viticulture.
À Château Galoupet, pour élaborer notre rosé Côtes de Provence, chaque parcelle est cultivée selon une approche personnalisée qui respecte la vigne et le micro-terroir. Cette démarche s'applique aussi bien à la plantation qu'au couvert végétal ou à la taille.
LE RETOUR D’UN CÉPAGE RARE : LE TIBOUREN
Le Tibouren fait partie des plus anciennes vignes cultivées à Château Galoupet. Il s’agit d'une variété de raisin noir à peau fine et à chair blanche, idéale pour le rosé. Elle a été introduite en Provence par les Romains, mais la région n'en compte aujourd'hui que 450 hectares, soit 2 % de la surface viticole totale.
Aussi fragile que difficile à cultiver, ce cépage nécessite un soin particulier et une manipulation délicate. Nous continuons de planter du Tibouren afin de relancer ce patrimoine naturel, à la fois très sensible et particulièrement expressif.
LES OISEAUX ET LES ABEILLES
Château Galoupet est un sanctuaire pour la faune et la flore, y compris indigènes, et souhaite activement protéger les animaux qui élisent domicile sur le domaine. Nous nous associons au CEN (Conservatoire d’Espaces Naturels) et à la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux) afin de recenser toutes les espèces qui vivent ici. De cette manière, des nichoirs sont installés afin d'offrir aux animaux les conditions optimales pour garantir une vie saine dans nos vignobles biologiques. Nous collaborons également avec l’OFA (Observatoire Français d'Apidologie) afin de construire un palais pour les abeilles. Château Galoupet dispose d'une station de fécondation d'abeilles. En protégeant délibérément et en pleine conscience, avec l’aide d’organismes locaux nos abeilles, nous espérons avoir un impact positif sur le domaine et les vies qu’il abrite, tout en produisant un vin plus respectueux de la nature.
